たっぷりの油で揚げなくても、少し多めの油でフライパンで焼くだけで、サクサクに出来上がります！

佃煮といっても、薄めの味付けにしています。

ごはんのお供にどうぞ。

じゃがいもは火が通りにくいので、あらかじめ電子レンジで火を通しておけば、火の通った玉ねぎと合わせるだけなので安心です。

フライパンに山盛りのきのこも、しんなりしてかさが減るので、たっぷり食べられます。

チヂミといえば、大きく焼いたあとで切り分けるというイメージですが、焼き上がりの熱々の状態で、まな板に載せ、切って、お皿に盛り付けて、は大変なので、小さいサイズで焼きました。お好みで大きく焼いてから切っていただいてもOKです。

野菜から出る水分や、たまごの大きさによっては、生地の水分量が足りないと思うので、かたすぎる場合は水を増やして調整してください。

ボリュームが欲しい時は、豆腐を厚揚げに変えると一気にボリュームアップします☆

小松菜を茎と葉に分けておき、茎の部分だけ初めから入れて、葉の部分は最後にお豆腐と同じタイミングで入れれば、緑の鮮やかなお味噌汁になります。

・玉ねぎは生で加えるので、しっかり煮込んで火を通します。

・しめじとぶなぴーの２色のほうが映えるかと思ったのですが、煮込んだらほぼ同じ色になってしまったので、どちらか一種類を１株入れても良いかもしれません。

・12等分だと生の状態では小さく見えますが、煮込むとふわふわに膨らむのでちょうどよいボリュームになります。

ひじき入りVer.も良ければご覧ください。

わたしはじゃがいものゴロゴロ感が残っているのが好きなので、あえてつぶさずに混ぜるだけなのですが、お好みで茹で上がった熱々の時につぶしても良いですね☆

生のパセリがあればよりフレッシュな香りを楽しむことができます。

塩こしょうをやめて、粉チーズで塩味をプラスしても良いですね( *︾▽︾)

煮汁がたっぷり残っているのがお好きの方は、さっと煮るだけにし、濃い煮汁が絡まった感じがお好きの方は、煮含める時間を長めにして、調整してみてください。

お湯の温度が下がりすぎると、うまく茹でることができません。

鍋の大きさによって変わってきますが、3～4枚ずつ入れて、常に沸騰させた状態で茹でるようにしましょう。

マヨネーズを使わないシンプルな味付けなので、茹でる時の塩とシーチキンの塩味に加えて、味見をして塩こしょうの量を調整して味を調えてください。

最後にブラックペッパーを振ると香りが立っておすすめです。

パサつきやすいむね肉をやわらかくするために、色々な裏技があります。

ひとつは繊維を断ち切る切り方。

もうひとつはブライン液というものに漬ける方法。

どちらも参考になるサイトがありましたので載せておきます！

もやしもきゅうりも水分が多い野菜なので、水分を絞るとかさが減ります。

４食分としていますが、少なめの４食分になってしまうので、ご家庭によっては分量を増やして作る方が良いかもしれません。

青梗菜はシャキシャキの食感を楽しみたいので、芯の部分は繊維に沿って縦に5cm×横2cmの棒状に切ります。

葉の部分は繊維に垂直にざく切りにします。

しいたけに詰める手間をかける時間がない日は、しいたけなしでももちろんOKです。

生地を丸めてそのままフライパンに並べてください。

生地はとても軟らかいので、コロコロ丸めるというより、12等分にしてフライパンに並べられれば良し。くらいのイメージです。

わさびが入っているので大人のポテトサラダとなっております。

お子様や、辛さの苦手な方はわさび抜きにしてくださいね。

ポテトサラダにはブロッコリーVer.やコーン入りVer.などがあります。

良ければそちらもご覧ください。

同じ作り方で、もも肉を少し小さめに切ってごはんに乗せれば焼き鳥丼に大変身します♪

この分量だと小麦粉だんごはふわふわの食感にできあがります。

もちもち歯ごたえがある方がお好みでしたら、水を減らしてねっとりした生地にします。

生地にたまごを入れるとさらにコクのあるだんごになります(●’◡’●)

このきのこあんのレシピを応用して、きのこあんかけハンバーグもおすすめです。

鶏肉やサバなどの竜田揚げにきのこあんをかけても良いですね♪(´▽｀)

全部鍋にいれて火をつけるだけという１工程で出来上がるのでとっても簡単♡