お味噌汁具材10選

みなさん、こんにちは(*´∇｀*)

お味噌汁のお気に入り具材をまとめてみました。

味噌も和風だしの素も、メーカーによって塩分濃度に差がありますので、味見をしてお好みの量に調整してください。

きのこはしめじ・しいたけ・えのきなどお好みのものにしてください。

きのこが違うだけで味も変わるので、昨日と同じとは言わせません( •̀ ω •́ )y

お豆腐を入れるレシピの場合、まず、豆腐以外の具材で味噌汁を完成させて、最後にお豆腐を加えます。

お豆腐は煮るとすが入り硬くなってしまいますし、崩れて見た目も悪くなります。

多少面倒ではありますが、他の具材とはタイミングをずらして入れることをおすすめします。

小松菜の葉はすぐに火が通るので、最後に加えます。

鍋に水、えのき、油揚げ、和風だしの素を入れ火にかけ、火が通ったら火を止めて葉の部分と、味噌を入れて溶かします。

このレシピの根菜を全部入れなくても、普段のお味噌汁にかぼちゃやさつま芋を入れるだけで、甘みが出ておいしいです。

まず、えのきと玉ねぎの具材で作り、火が通ったところで乾燥わかめを加え、火を止めて味噌を入れて溶かし豆腐を加えます。

ほうれん草はあく抜きのため湯がいておきます。

油揚げだけの具でお味噌汁を作り、最後に、湯がいたほうれん草と一口大に切ったはんぺんを加えて温めたら完成です。

冷凍のほうれん草を使うのも手軽でいいですね♪

この分量だとだんごはふわふわ食感になります。

もちもち食感がお好みの方は、生地の水の量を減らしてください。

大根を白菜に変えて、白菜、きのこ、玉ねぎ、油揚げもおすすめです。

たまごはこの具材に限らず、他の具材のお味噌汁に入れても、まろやかになっておいしいのでおすすめです(*≧︶≦)

お正月の時期に作りがちです。

鍋に水、和風だしの素、おもち、油揚げを入れて火にかけ、おもちが軟らかく煮えたら冷凍のほうれん草を加え、火を止めて味噌を入れ溶かしたら完成です。