のん
みなさん、こんにちは(*´∇｀*)
きゃべつの栄養素のひとつの食物繊維。
食物繊維は便秘を予防するので、肌荒れやニキビなどの肌トラブルを防ぐのに役立ちますし、脂質や糖分、ナトリウムなどの生活習慣病の要因になりかねない物質を吸着し体外に排出してくれるはたらきもあります。
きゃべつで食物繊維を摂りましょう☆
めんつゆでトロトロ白菜
材料(4食分）
| 白菜 | 1/4個 | ２cm幅に切る |
| 豚ミンチ肉 | 300g | |
| しめじ | 1/3株 | 小房に分ける |
| ○麺つゆ（4倍） | 大さじ2 | |
| ○酒 | 大さじ2 | |
| ○おろししょうが | 小さじ1 | |
| 水 | 大さじ1 | 水溶き片栗粉にする |
| 片栗粉 | 大さじ1 | 〃 |
作り方
- フライパンに豚ミンチ肉と○印の調味料を入れ火にかける。
- 肉が白くなって大体火が通ったら、白菜としめじを加えふたをして蒸し煮にする。
白菜から水分が出て来たら、途中何度か全体を混ぜながらトロトロになるまで煮る。 - 最後に水溶き片栗粉を加えとろみを付けて完成(*≧▽≦)
のん
白菜から出てくる水分量が多い時は味が薄いかもしれません。
味見をしてめんつゆの量を調整してください。
きゃべつのナムル
材料（4食分）
| きゃべつ | ４枚 | 千切り |
| 乾燥わかめ | 大さじ1 | 水で戻す |
| ○鶏ガラスープの素 | 1袋(4.5ｇ) | |
| ○麺つゆ（4倍） | 小さじ1 | |
| ○ごま油 | 大さじ1 | |
| ○すりごま | 大さじ1 |
作り方
- きゃべつは耐熱容器に入れ、電子レンジ600ｗで3分～加熱する。
粗熱が冷めたら手でぎゅーっと水分を絞る。 - ボウルに1のきゃべつ、戻したわかめ、○印の調味料を入れ全体に混ぜ合わせる。
味が馴染むまで置いたら完成(*≧▽≦)
のん
きゃべつは火を通していますが、生のシャキシャキ食感がお好みの方は生のまま使ってください。
じゃがいも、えのき、油揚げのお味噌汁
材料（２食分）
| 水 | 300cc | |
| じゃがいも | ２個 | １cm輪切り |
| えのき | 1/3袋 | 長さを半分に切る |
| 油揚げ | 1/3枚 | 5mm幅に切る |
| 和風だしの素 | 小さじ2/3 | |
| みそ | 大さじ1.5 | |
| 刻み青ねぎ |
作り方
- 鍋に水、じゃがいも、えのき、油揚げ、和風だしの素を入れて火にかける。
- 火が通ったら、火を止めて味噌を入れて溶かしたら完成(*≧▽≦)
器に盛って刻み青ねぎを散らす。