めんつゆでロール白菜とマカロニサラダ定食

のん

みなさん、こんにちは(*´∇｀*)

お店で立派な白菜を見ると、せっかくのこの大きな葉を切らずに活用したい！欲が爆発します。

なので、今日の献立はロール白菜に決定です。

めんつゆでロール白菜

白菜は芯の厚い部分をそぎ落とし、電子レンジ600ｗで6分～柔らかくなるまで加熱する。
粗熱が冷めるまで置いておく。
そぎ落とした芯はみじん切りにしておく。
ボウルに1の芯と○印の材料を全て入れよく捏ねる。
生地を８等分して白菜の葉で巻く。
巻き終わりを下にして鍋に並べ入れ、水、麺つゆ、ガラスープの素を入れて火にかける。
沸騰したら弱火にし、あくがかなり出るようだったら取り除く。
20分～煮込んだら完成(*≧▽≦)

のん

白菜の芯側に生地を置いたら葉のほうに向かって最後までくるくる巻きます。

巻き終わったら両端の葉の余った部分を、指で生地の入っている部分に突っ込むようようにするだけでつまようじなどで止めたりしなくてもはがれてきません( •̀ ω •́ )✧

のん

わたしのブログレシピをいくつかご覧くださった方はご存じだと思うのですが、最近はサラダに入れるゆで卵を切るために包丁を使いません。手で握りつぶすだけで大体いい感じにつぶれます(●ˇ∀ˇ●)

ただ、それだと白身が大きすぎることがあるので、大きいものは手でちぎって細かくしてみてください。