めんつゆで新じゃがの照り焼きとマカロニサラダ定食

のん

みなさん、こんにちは(*´∇｀*)

新じゃががお店に並び始める季節になってきました。

一年を通して店頭で見かけるのは、収穫されたあと貯蔵して熟成されたじゃがいもですが、新じゃがは収穫後すぐに出荷される、まさに採れたてのじゃがいもです。そのため皮が薄く皮ごと食べられるので、皮の風味も楽しめます。

また、ビタミンCが豊富に含まれています。というのは、ビタミンCは収穫から時間が経つと減少する性質があるため、収穫してすぐに出荷される新じゃがには普通のじゃがいもと比べると多くのビタミンCが含まれているというわけです。

今が旬の新じゃがレシピをお試しください☆

めんつゆで新じゃがの照り焼き

のん

電子レンジによっては、じゃがいもは切らずに丸ごとラップに包んで加熱を推奨しているものもありますので、ご家庭でお使いの電子レンジの説明書をご確認ください。

マカロニは袋に表示されている方法で茹でておく。
冷凍枝豆も袋に表示されている方法で加熱しておく。
にんじんは耐熱容器に入れ電子レンジ600ｗで３分加熱し火を通しておく。
それぞれ粗熱が取れるまで置いておく。
ボウルに１とコーン、マヨネーズ、塩こしょうを入れ全体にざっくり混ぜたら完成(*≧▽≦)

のん

今回、野菜はそれぞれ別で準備しましたが、冷凍のミックスベジタブルを使ってもお手軽で良いと思います。

ハム、きゅうり、ゆで卵で作った別バージョンのマカロニサラダもご覧ください。