のん
みなさん、こんにちは(*´∇｀*)
以前は、マヨネーズは野菜に付けて食べるとか、サラダにするという使い方しか知らなかったので、キューピーの公式サイトで野菜炒めに使っているのを見た時は衝撃でした。
それ以来、炒め物の味付けに味噌マヨ、カレーマヨなどアレンジして活用しています☆
きゃべつの味噌マヨ炒め
材料(4食分）
| きゃべつ | ５枚 | ３cm角に手でちぎる （芯は包丁で千切り） |
| にんじん | ５cm分 | 短冊切り |
| ウインナー | ４本 | 斜めに薄切り |
| マヨネーズ | 大さじ2 | |
| 味噌 | 大さじ1 | |
| 塩こしょう |
作り方
- フライパンにマヨネーズ大さじ1を入れて中火にかけ、ウインナー、にんじんを炒める。
- ８割ほど火が通ったらキャベツも加えて塩こしょうを軽く振って炒める。
- 火が通ったら、マヨネーズ大さじ1、味噌大さじ1で味付けして完成(*≧▽≦)
のん
元のレシピからかなりアレンジしてしまっているので全然違うレシピになっているのですが、参考にしたキューピーの公式レシピを載せておきます。
めんつゆでかぼちゃの煮物
材料（4食分）
| かぼちゃ | 1/4個 | 一口大に切る |
| 水 | 150cc | |
| 麺つゆ（4倍） | 大さじ2 | |
| 砂糖 | 大さじ1 |
作り方
- 鍋に材料を全て入れて中火にかけ、沸騰したら弱火にして15分～かぼちゃが軟らかくなるまで煮る。
煮えたら火を止め、そのまま煮汁に浸けて味を染み込ませたら完成(*≧▽≦)
のん
クッキングシートをお持ちでしたら、鍋の大きさに切って真ん中にも穴をあけたものを落し蓋にしておくと良いです。
煮汁が全体に回りますし、表面が乾くのを防げます。
えのき、油揚げ、わかめのお味噌汁
材料（２食分）
| 水 | 300cc | |
| えのき | 1/3袋 | 長さを半分に切る |
| 油揚げ | 1/2枚 | 5mm幅に切る |
| 乾燥わかめ | 小さじ1 | |
| 和風だしの素 | 小さじ2/3 | |
| みそ | 大さじ1.5 |
作り方
- 鍋に水、えのき、油揚げ、和風だしの素を入れて火にかける。
- 火が通ったら乾燥わかめを入れ、火を止めて味噌を入れ溶かしたら完成(*≧▽≦)