のん
みなさん、こんにちは(*´∇｀*)
赤魚（実際には赤魚という名前の魚ではなく、体が赤い魚の総称らしいです）にはビタミンDが豊富に含まれており、骨や免疫システムの健康をサポートします。
また、抗酸化物質が含まれていることで、細胞のダメージから身体を保護してくれ、 EPAやDHAなどの脂肪酸が炎症を抑制し、関節痛や慢性疾患のリスクを軽減する可能性があります。
いろんな栄養が詰まった魚なのですねー☆
めんつゆで赤魚の煮付
材料(２食分）
| 赤魚 | ２切れ | 半分に切る |
| しょうがの薄切り | ２枚程度 | |
| しいたけ | ４個 | 飾り切りする |
| ○麺つゆ(４倍) | 大さじ２ | |
| ○酒 | 大さじ3 | |
| 〇水 | 大さじ２ |
作り方
- フライパンまたは口の広い鍋に○印の調味料、しょうがの薄切りを入れて火にかけ沸騰させる。
- 沸騰したら赤魚を加え、クッキングシートを落し蓋代わりにして、煮汁が少し煮詰まる程度まで煮付たら完成。(*≧▽≦)
のん
魚の煮付なんて難しそうに思いますが、煮汁を沸騰させて魚を加え煮るだけです！
レタスの卵とじ
材料（4食分）
| レタス | 1/2個 | 手で５cm角ほどにちぎる |
| しめじ | １株 | 小房に分ける |
| たまご | １個 | |
| 塩こしょう | 少々 | |
| 創味シャンタン | 小さじ１ |
作り方
- フライパンにレタス、しめじを入れて火にかける。
しんなりとしたら、塩こしょう、創味シャンタンで味付けする。 - 最後に溶き卵を加えて卵とじにしたら完成(*≧▽≦)
のん
サラダなど生で食べるイメージの強いレタスですが、さっと火を通してもシャキシャキしていておいしいんです☆
玉ねぎ、油揚げ、わかめのお味噌汁
材料（２食分）
| 水 | 300cc | |
| 玉ねぎ | 1/2個 | ５mm幅薄切り |
| 油揚げ | 1/3枚 | ５mm幅に切る |
| 乾燥わかめ | 小さじ１ | |
| 和風だしの素 | 小さじ2/3 | |
| みそ | 大さじ1.5 |
作り方
- 鍋に水、玉ねぎ、油揚げ、和風だしの素を入れて火にかける。
- 火が通ったら、わかめを加え、火を止めてみそを入れて溶かしたら完成。(*≧▽≦)