ニラまんじゅうとめんつゆでなすの焼き浸し定食

のん

みなさん、こんにちは(*´∇｀*)

ご家庭で手作り餃子を作られる方ってどれくらいおられるのでしょうか？

お恥ずかしながらわたしは、手間のかかる料理なので、なかなか頻繁には作る気が起きません。

今日はニラを使いたいけど餃子は面倒くさい時にぴったりの、皮に包まないニラまんじゅうです。

にらまんじゅう

のん

味付けをしているので何も付けずにおいしくいただけます☆

もちろん、鶏がらスープの素を入れずに作って、餃子のたれに付けて食べても良いですね。

なすは皮側に格子状に隠し包丁を入れる。
フライパンになすとごま油を入れ、皮面を下にして並べてから火をつけ焼き色を付ける。
両面に焼き色が付いたら○印の調味料を加え、なすがくたっとするまで煮たら完成。(*≧▽≦)

のん

ごま油で焼き色を付けると風味がUPしておいしいのですが、カロリーを少しでも抑えたい場合は、ごま油で焼く工程をなくして初めから煮込むと良いでしょう。