白身魚のパン粉焼きとめんつゆで厚揚げの煮物定食

のん

みなさん、こんにちは(*´∇｀*)

島国日本は、おいしい海の幸に恵まれていて幸せですねー。

なのですが、焼き塩さばやぶりの照り焼きなどを作ると、次の日もキッチンが魚のにおいがしてストレスなんですよね💦その点、白身魚は魚特有のにおいが気にならず、ノンストレスでお料理を楽しむことができます。

白身魚のパン粉焼き

バットなどにパン粉大さじ3を切身２切れ分の大きさに広げる。
その上に切身を置き、上の面にマヨネーズを塗り、乾燥パセリと塩こしょうを振り、パン粉を大さじ3をのせて手で押さえ付ける。
フライパンにオリーブオイルを敷いて中火にかけ、1の切身を裏返して並べる。
（マヨネーズを塗った面が下になるように）
周りのパン粉に焼き色が付いたら、崩れないように丁寧に裏返し、火を通したら完成。(*≧▽≦)

のん

生のパセリがあればよりフレッシュな香りを楽しむことができます。

塩こしょうをやめて、粉チーズで塩味をプラスしても良いですね( *︾▽︾)

のん

煮汁がたっぷり残っているのがお好きの方は、さっと煮るだけにし、濃い煮汁が絡まった感じがお好きの方は、煮含める時間を長めにして、調整してみてください。