【めんつゆで】豚こま酢豚とじゃがいもの煮物定食

のん

みなさん、こんにちは(*´∇｀*)

お店で食べる酢豚はごろっと角切りのボリューミーな豚バラ肉で、肉食べてます感が味わえますが、うちではこま切れ肉をぎゅっと手で丸めて酢豚にします。

火の通りも早いし、味もなじみやすいし、何よりこま切れ肉はお安いし、家庭ではこれで十分♪(´▽｀)

めんつゆで豚こま酢豚

材料(4食分）

作り方

1. にんじんは電子レンジ600ｗで5分～加熱して火を通しておく。
2. フライパンにごま油を敷き、玉ねぎ、ピーマンに火が通るまで炒めていったん取り出す。
3. 豚こま切れ肉に塩こしょう、酒、片栗粉を合わせ、手でもみ込んだ後、ギュッと丸める。
   うまくまとまらない場合は、端からくるくる巻いてまとめる。
4. フライパンを中火にかけ豚肉を焼き、中までほぼ火が通ったら、1のにんじん、2の玉ねぎピーマン、しいたけ、たけのこ、合わせておいた○印の調味料を加え、しいたけと豚肉に火が通るまで煮たら完成(*≧▽≦)

めんつゆでじゃがいもの煮物

材料（4食分）

作り方

1. 鍋にサラダ油小さじ1を入れ、にんじん、じゃがいもを入れて軽く炒める。
2. 全体の表面が少し火が通った感じになったら水とめんつゆを加え、ふたをして火が通るまで20分～煮る。
3. あとはお好みで、煮汁がたっぷりある煮物が良ければここで完成。
   煮汁が少なく粉吹き芋のようなホクホク感が良ければ、ふたを外してぐらぐら水分を飛ばして完成(*≧▽≦)

焼き白菜とじゃがいもの煮物定食

今日の献立は【主菜】焼き白菜【副菜】めんつゆでじゃがいもの煮物【汁物】玉ねぎ、えのき、油揚げ、お豆腐のお味噌汁です。白菜は煮るのも良いですが、香ばしい焦げ目を付けて焼くのも良いですね。

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2024.02.12

ほうれん草、はんぺん、油揚げのお味噌汁

材料（２食分）

作り方

1. 鍋に水、油揚げ、和風だしの素を入れて火にかけてひと煮立ちさせる。
2. ほうれん草、はんぺんを加え温まったら火を止め、味噌を入れ溶かして完成(*≧▽≦)